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牛肉焖面的做法

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牛肉焖面

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过年在家大鱼大肉吃够了，是不是想吃一盘家常焖面呢？

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30~60分钟

牛肉适量

、

西红柿一个

、

四季豆一把

、

葱一根

、

姜少许

、

蒜适量

、

扁面条 2块钱的

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
煮锅加入凉水，笼屉莫少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟（喜欢吃软的可以蒸25分钟）。
步骤2/15 点击查看大图
开蒸！
步骤3/15 点击查看大图
西红柿切丁。
步骤4/15 点击查看大图
四季豆切段。
步骤5/15 点击查看大图
葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）
步骤6/15 点击查看大图
牛肉切片，加入料酒，老臭，味极鲜，盐，淀粉，拌匀
步骤7/15 点击查看大图
凉油热锅，把葱姜蒜煸香
步骤8/15 点击查看大图
放入牛肉煸炒
步骤9/15 点击查看大图
放入西红柿豆角翻炒，盐两勺，老抽一勺，味极鲜一勺，耗油一勺，蔬之鲜少许大火翻炒
步骤10/15 点击查看大图
加水，水量以没过菜为准，盖上盖子，加热到豆角肉全熟。
步骤11/15 点击查看大图
趁刚加入水炖菜的时机，把蒸好的面抖散
步骤12/15 点击查看大图
把面均匀撒入锅内菜上，盖上盖子，改小火，用菜里的水分继续加热面条。注意，时常观察锅里菜里的水份，不要干锅。
步骤13/15 点击查看大图
菜里的水份还剩三分之一时关火，加入香油，左手铲子，右手筷子，把菜和苗翻匀即可出锅了。
步骤14/15 点击查看大图
装盘享受家常小温馨吧！
最后一步点击查看大图
开动，家常小温馨就在此刻！

小贴士

口味因人而已，把握不准的小白可以多尝尝咸淡呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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