日式舒芙蕾厚松饼

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露妮.
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美味的舒芙蕾松饼，做法跟戚风相似.但是口感却差别很大.舒芙蕾松饼口感非常的香甜松软,而且做起来也非常快手,当做早餐太完美了!赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

日式舒芙蕾厚松饼的用料

低筋面粉 25g 蛋黄 19g
酸奶 35g 糖粉 28g
蛋清 80g 玉米淀粉 15g

日式舒芙蕾厚松饼的做法

日式舒芙蕾厚松饼的做法图解1

步骤1

蛋黄加入酸奶拌匀
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋面粉
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀(拌好后就是这种状态)
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解4

步骤4

蛋清里加入糖粉和玉米淀粉稍微混合一下(这一步要有耐心 还要保证打蛋器和盆子是无油无水 蛋清里不能混入一点蛋黄 如果都做到了是一定能打起来的)
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发至干性发泡
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解7

步骤7

把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均 装入裱花袋
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解8

步骤8

挤在不粘锅的里滴几滴清水 盖上锅盖小火闷三分钟后小心翻面(一定要小火!)再滴几滴清水盖上锅盖闷三分钟即可 我做的比较小大概6个
日式舒芙蕾厚松饼的做法图解9

步骤9

表面装饰上糖粉或者蜂蜜 非常好吃

日式舒芙蕾厚松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

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