只需发酵一次的大米吐司
早餐剩了一碗粥,倒了觉得可惜,留着又吃不完瞟见角落里的厨师机,感觉好久没撸吐司了。反正在家也是闲着,不如用这碗白粥做一条米饭吐司吧!
-
步骤1/10
点击查看大图
先将白粥、鸡蛋、白糖倒入桶内
-
步骤2/10
点击查看大图
接着加入面粉、盐和酵母酵母放面粉的中间,盐放面粉的边缘
-
步骤3/10
点击查看大图
厨师机2档,揉成没有干粉的粗糙面团
-
步骤4/10
点击查看大图
转到4档,揉成较光滑的面团且能拉出一点点膜,此时的膜容易扯断这个时候加黄油,2档揉到黄油和面团完全融合
-
步骤5/10
点击查看大图
最后转到5档,高速揉到能拉出手套膜,大约5分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
揉好的面团表面很光滑
-
步骤7/10
点击查看大图
跳过一发,直接分成三个剂子,擀开卷起。放入吐司模中,室温30度左右,开始发酵
-
步骤8/10
点击查看大图
发到如图这么满时,烤箱设置上下火180度,开始预热
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热好后,将吐司迅速放入烤箱最下层,上下火180度,40-45分钟
-
最后一步
点击查看大图
烘烤的时候要注意观察吐司上色情况,上色过快的话要及时盖锡纸
1、揉面时,注意观察面团的状态。备用水要少量多次的添加;
2、擀卷时,感觉不太容易擀开的话,可以让面团在一旁松弛几分钟再擀;
3、我的厨师机一共6档,根据自家厨师机去调整档位;
4、揉面和发酵的时间我没有计时,因为我觉得面团的状态正重要吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-04
大米吐司的相关分类
大米吐司的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#简单制作~亚麻籽海盐全麦面包
119410人看过 -
外酥内糯的大米面包
124498人看过 -
柔软拉丝的巧克力面包卷
28573人看过 -
低脂香蕉可可蛋糕
166366人看过 -
橙香天使蛋糕卷
1528274人看过 -
面包机椰蓉吐司(水合法)
22135人看过 -
腊肠卷面包
19191人看过 -
面包柔软不干的秘诀-万能中种法甜面团
6371人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
215653人看过 -
#加油 卡塔尔#巧克力纸杯蛋糕
174285人看过 -
海石花
130530人看过 -
#憋在家里吃什么#蔓越莓马拉糕(泡打粉版)
280850人看过