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蒸蒸日上之小米南瓜蒸排骨的做法

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蒸蒸日上之小米南瓜蒸排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 300克

、

小米 100克

、

南瓜 1个

、

生抽 5-10克

、

蚝油 5-10克

、

盐 3-5克

、

老抽 3-5克

、

料酒 5-10克

、

郫县辣酱 3勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。小米提前浸泡30分钟。排骨用流水冲洗干净，沥干水份。
步骤2/9 点击查看大图
排骨中放入老抽、生抽、蚝油、料酒、郫县辣酱、盐、葱姜。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀后腌制1个小时。
步骤4/9 点击查看大图
把浸泡好的小米沥水后倒入排骨中，翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
放入蒸锅中中火蒸制30分钟。
步骤6/9 点击查看大图
这个时候用花刀顺着南瓜顶部一圈切开。把里面南瓜瓤掏出。
步骤7/9 点击查看大图
排骨蒸好了，很香哦。
步骤8/9 点击查看大图
再把蒸好的排骨放入南瓜中继续蒸制20分钟。
最后一步点击查看大图
用香葱点缀即可食用啦。

小贴士

1、排骨要提前泡出血水，清洗干净后沥干水分。 2、小米要提前浸泡。 3、腌制排骨可以按照个人口味放调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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