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讨厌鱼刺星人的法宝…香煎鱼块的做法

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讨厌鱼刺星人的法宝…香煎鱼块

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不会吐鱼刺的人想吃鱼了怎么办…做点木有刺的鱼吧……就像我这样做，外酥里嫩，可以当菜也可以当零食的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 500g

、

淀粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

料酒 2勺

、

鸡精 1勺

、

油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买的冷冻的龙利鱼柳（这个很好买到，超市或网购）龙利鱼解冻后切块
步骤2/11 点击查看大图
绞馅机打成细腻的鱼泥
步骤3/11 点击查看大图
拿出一根这么大的胡萝卜，削皮，为了口感好一些
步骤4/11 点击查看大图
绞馅机打成胡萝卜碎碎碎
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜碎碎加到鱼泥里，颜色好好看的呢～～～加盐～加鸡精～
步骤6/11 点击查看大图
打入两个母鸡蛋，搅搅搅…
步骤7/11 点击查看大图
加入淀粉和其他鸡精呀～糖呀～等等觉得好吃的调料～继续搅搅搅～搅均匀点～～
步骤8/11 点击查看大图
倒入不粘的盘子容器里～可以事先抹点油，比较好脱模～隔水蒸蒸～15～20分钟～对了～盖上点保鲜膜～膜上扎洞洞～
步骤9/11 点击查看大图
蒸好了脱模～～这么大一块～传说中的鱼豆腐～也就这样子的～为了方便食用，切成鱼块
步骤10/11 点击查看大图
锅中倒大概50g油，和锅大小有关，我的是12cm的小锅……慢慢的煎那些切好的鱼块～六面都煎的脆皮的感觉定型了就可以啦～～
最后一步点击查看大图
最后摆盘～配上蜂蜜芥末酱或者千岛酱味道都超赞的～～又健康，又好吃，又没有刺……

小贴士

淀粉可以换成木薯粉… 也可以加入其他自己喜欢的配菜，注意鱼和菜的比例即可…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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