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健康宅家,饮食必备——清烧十锦

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做好防护,远离病毒是现在的第一要务。最近有不少人发愁,天天宅在家里,不知道一日三餐该吃啥。 要知道,营养是我们身体免疫系统的物质基础,免疫调节的各种酶也需要营养素的参与,营养跟不上肯定会降低人体的免疫力,抗病毒的能力就会受影响。 最近可能新鲜蔬菜不太好买,可以在家里多买一些白萝卜、青椒、卷心菜、胡萝卜、洋葱等耐储存的品种。记得烹调的时候迅速大火快炒,或者用水焯凉拌、蒸煮法,尽量保留蔬菜中的营养素。 另外,可以多吃一些蘑菇等菌类。蘑菇鲜美是因为氨基酸丰富,而且蘑菇多糖有促进免疫力的功效,我们常常看到一些蘑菇预防癌症的研究出炉。这个时候,多吃点总是好的。 香菇、木耳等可以买一些干货放着,跟肉类一起红烧,风味浓郁。 把从过年到现在家里冰箱中的菜归置一下凑了十样烧在一起,做成了这道清烧十锦。味道也竟然烧得恰如其分,爸妈的牙口也都咬得烂,不用担心胆固醇、高脂肪的问题了, 每天宅家吃喝,人的胃肠负担会比较重,这样的菜品深受全家喜爱。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2020-02-03

小贴士

蔬菜和肉类根据个人家中囤货合理搭配,确保食材属性不相冲即可。
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