步步高升:迷你红枣蒸年糕
恭祝大家新年快乐，步步高升！
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步骤1/10
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准备食材:黄糕米面、红枣、清水。
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步骤2/10
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在糕米面中边加清水边搅拌，搅拌成絮状。
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步骤3/10
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糕米面可以揉成一个面团的程度，软硬度类似耳垂。
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步骤4/10
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把糕面团分成12等份，也可以分成自己喜欢的大小。
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步骤5/10
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把红枣洗净，一切两半去除枣核。
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步骤6/10
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把糕面团揉圆，按入一半红枣肉即可。
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步骤7/10
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依次做好，放入铺油纸的蒸屉中，每个之间留有一定的距离防粘。开大火，水开后再蒸25分钟左右即可。
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步骤8/10
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放凉后即可取下。
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步骤9/10
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吃时可以粘少量白糖噢～
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最后一步
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年年高～
水的用量可根据糕面干湿度略作调节。
蒸好之后是软的，可以直接吃也可以粘白糖吃。凉透后变硬成型，密封保存，吃之前热一热即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
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