红烧羊肉
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步骤1/8
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羊肉冷水浸泡一小时去血水。
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步骤2/8
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切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。
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步骤3/8
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锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。
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步骤4/8
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将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。
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步骤5/8
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用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
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步骤6/8
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砂锅内倒入一整瓶啤酒,待大火烧开后放入冰糖,花椒和胡萝卜。
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步骤7/8
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小火慢炖至少一个小时。
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最后一步
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准备收汁前放盐和花椒粉调味,然后放入淀粉水勾芡出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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