姜辣凤爪
一部电影，一份姜辣凤爪，一瓶百威，你品，你细细品
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步骤1/11
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老姜洗净切片，薄点
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步骤2/11
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干红整椒，不要印度椒，会辣死去，洗干净水备干
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步骤3/11
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凤爪用淘米水浸泡20分钟，把凤甲去，大的可以切半
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步骤4/11
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冷水下锅一起费点血水，放姜，大葱段，料酒三宝去腥
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步骤5/11
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老妈打的纯菜籽油
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步骤6/11
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菜籽油烧到位，放凤爪下去炸一遍，开中火，以免炸胡，只需炸一分钟差不多就行
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步骤7/11
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把之前炸的油盛回用于其它，留点油够炒这道菜即可，先放入老姜炒至焦黄，在放凤爪炒一分钟，在倒入干辣椒
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步骤8/11
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炒一两分钟就放入老妈的密制酱料跟啤酒，先大火炒下
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步骤9/11
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盐倒，味精撒，老抽倒，生抽倒，蚝油倒。胡椒粉撒点
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步骤10/11
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开小火慢慢炆个十分钟，看着炆，差不多时就开大火收汁
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最后一步
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可以给女朋友奉上啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
姜辣凤爪的其他做法
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