彩色水果糕 宝宝辅食食谱
参考月龄:12个月以上 食材简单、不用烤箱,还有高颜值的多彩颜色,我想这时候来一份简单的水果糕,肯定是最合适了。
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步骤1/12
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:草莓130克、淀粉40克、糖10克 辅料:熟玉米淀粉操作时间:25分钟美味指数:★★★★★*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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步骤2/12
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先在模具内侧刷一层油,底部铺好硅油纸,放好备用。*家里没有模具的姐妹可以找一个方形碗来代替。
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步骤3/12
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先在模具内侧刷一层油,底部铺好硅油纸,放好备用。*家里没有模具的姐妹可以找一个方形碗来代替。
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步骤4/12
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将草莓块放入料理机中,搅打成草莓汁。
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步骤5/12
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草莓汁倒入锅中,锅内继续加入40克淀粉、200克清水、10克糖。、*如果想直接用现成的牛奶,替换成牛奶250g、淀粉20g,不用额外加水,糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减。
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步骤6/12
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一直搅拌到均匀、无颗粒的状态。
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步骤7/12
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然后开小火不断划圈翻炒,直至糊糊呈现图中浓稠的状态。*火候一定不要开太大,那样会凝结成块。翻炒的时候也不要炒的过于浓稠,那样做好后不够软弹,会比较结实。*不确定浓稠度的姐妹,直接参考我图片中的草莓糊状态就好。
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步骤8/12
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将浓稠的草莓糊倒入模具中,饼抹平表面。
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步骤9/12
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盖上保鲜膜,放入冰箱内冷藏2小时,使水果糕成型。
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步骤10/12
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取出来后去掉保鲜膜,倒扣脱模,切成小块形状。
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步骤11/12
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最后再均匀地沾一层熟淀粉,筛去多余淀粉即可。*熟淀粉制作方法:直接将淀粉放在一个无水无油的锅中,用小火干炒即可。*不用熟淀粉,也可以直接在外面裹一层奶粉,或者椰蓉哈。
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最后一步
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裹的时候我忍不住吃了好几颗,真的好吃到起飞!刚从冰箱拿出来的时候有些凉,大家要常温静置一会儿再给娃吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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