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煎铁棍山药饼的做法

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煎铁棍山药饼

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多吃铁棍山药，对身体好，补肾益气。美食锅做的这个铁棍山药饼，口感外酥里嫩，又营养丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 2根

、

清水适量

、

炼乳 1克

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
铁棍山药洗净切段
步骤2/25 点击查看大图
小红锅深盘，放入蒸架
步骤3/25 点击查看大图
锅内加入清水，摆好铁棍山药
步骤4/25 点击查看大图
盖上锅盖
步骤5/25 点击查看大图
大火蒸15分钟
步骤6/25 点击查看大图
蒸好的铁棍山药去皮
步骤7/25 点击查看大图
用木棒碾碎，我用的是擀面杖
步骤8/25 点击查看大图
捣成泥
步骤9/25 点击查看大图
加入适量炼乳和糯米粉
步骤10/25 点击查看大图
再加入一个鸡蛋
步骤11/25 点击查看大图
揉成面团
步骤12/25 点击查看大图
盖上保鲜膜，稍加醒发
步骤13/25 点击查看大图
搓成几个小团子
步骤14/25 点击查看大图
两面粘芝麻
步骤15/25 点击查看大图
在美食锅内抹油，开中火，摆入山药饼胚
步骤16/25 点击查看大图
中火煎至两面金黄
步骤17/25 点击查看大图
出锅
步骤18/25 点击查看大图
可以吃了
步骤19/25 点击查看大图
如果喜欢吃更酥脆的口感，那再准备一个鸡蛋
步骤20/25 点击查看大图
把饼胚放入鸡蛋中，蘸一下
步骤21/25 点击查看大图
倒入一些面包糠
步骤22/25 点击查看大图
两面粘上面包糠
步骤23/25 点击查看大图
布样放到美食过深烤盘里，用食用油煎至两面金黄
步骤24/25 点击查看大图
煎好了，一咬外酥里嫩
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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