小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉
我是不会做菜的小白，轻松做好正宗炖酸菜！超级正宗！口味超赞！
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作为80后的我不会腌制东北酸菜，就在超市买了一袋朱老六酸菜，第一次买，口味很好！
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五花肉切的有点薄，这样吃起来不油腻！
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准备好我们的葱花 姜 大料 花椒 还有两个小小的红色干辣椒我忘记上照片了！
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我们买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸！这样也卫生！
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准备好朱老六腐乳和韭菜花
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我们需要调节味道需要放的海虹，你们也可以放其他的
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猪油，之前我老公做菜自己炼化的，我还放了点玉米油在锅里，两种油做菜香！
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等油热，放入葱花 姜 辣椒 花椒 大料，可以放一点点十三香，炒香后添水，准备换锅
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把原来锅里的水和调料放入砂锅烧开，为什么换锅，因为砂锅炖菜香
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水开后，放入酸菜，蛎蝗，海虹，煮10分钟之后放鸡精，不点盐，以后加入腐乳和韭菜花盖上盖子大火炖开！
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炖开后加入五花肉转为小火炖40分钟以后就可以上桌啦！
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这是即将出锅已经炖了30分钟的酸菜和五花肉，这时我们要做一步很重要的事，那就是吃酸菜的配料
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几瓣蒜切碎，越碎越好！
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放入碗中加入酱油！坐等酸菜！！！
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出锅
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准备开动，我老公和孩子蠢蠢欲动！闻着味道都要流口水！
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夹起一片肉，放入蒜酱里，真是美味！记得，吃酸菜一定要沾蒜酱！要不不正宗哦！那味道美！
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小辫吃飞的爷俩
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最后一步
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好吃见底
一次添满水，不要二次加水，影响口感！加入盐大家适量，因为鸡精有盐得成分，炖一会就要尝尝！也要搅拌一下，怕糊锅！如果觉得酸菜不酸可以放点白醋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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