洋葱炒牛肉丝

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洋葱炒牛肉丝的用料

牛肉丝 150g 洋葱 一个
生抽 一勺 料酒 一勺
蚝油 一勺 少许
鸡精 少许 黑胡椒碎(腌肉) 少许
油(腌肉) 少许 糖(腌肉) 少许
姜末 少许

洋葱炒牛肉丝的做法

洋葱炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

1)牛肉切丝,疫情期间不方便出门,所以选了冷冻的牛肉丝,坦率地说,一般般。 2)洋葱一只,150g的牛肉配一个洋葱有点偏少,但我家人偏喜欢吃洋葱,所以放了整只。你们可以自己调整比例。
洋葱炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖分别依次加入牛肉丝中拌匀,最后倒入一点点精制油。也可以加一些生粉、鸡蛋清上浆,我懒,而且也觉得不用就没加。
洋葱炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

这是拌好的牛肉丝,放入冷藏静置20分钟。
洋葱炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

洋葱切丝。
洋葱炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

这是腌制好的牛肉丝和姜末。
洋葱炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

热锅热油。
洋葱炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

倒入牛肉丝快速滑炒后盛出备用。
洋葱炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

另起一锅,热锅热油,放入姜末。
洋葱炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

锅中倒入洋葱。
洋葱炒牛肉丝的做法图解10

步骤10

加少许料酒及生抽,大火爆炒至洋葱酥软。
洋葱炒牛肉丝的做法图解11

步骤11

待洋葱酥软后,加入前期炒好的牛肉丝,撒少许鸡精出锅。
洋葱炒牛肉丝的做法图解12

步骤12

装盘
洋葱炒牛肉丝的做法图解13

步骤13

很下饭的一道快手菜。

洋葱炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-01

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