南瓜红枣发糕（蒸锅）
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步骤1/11
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一个小南瓜，十多颗红枣，洗完，切好，放锅里蒸十分钟
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步骤2/11
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取出，去掉枣核，南瓜皮，南瓜按压成泥，加一丢丢白糖（喜欢吃甜的可以多加）
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步骤3/11
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放两个鸡蛋，其实一个也行
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步骤4/11
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面粉的量得是南瓜的3倍吧，先放两倍，太黏的话就在加。我是先放了一倍，然后慢慢加的，中途加温水huo开的酵母，水也一样是慢慢加
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步骤5/11
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微微粘手就可以发酵了
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步骤6/11
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保鲜膜扣上，发二十分钟
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步骤7/11
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差不多这样吧，在搅拌一下排气
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步骤8/11
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放容器里，底部一定多mo一点油，周围也抹油，喜欢枣多的，可以一层面一层枣，不喜欢的就表面放枣咯。放暖和的儿，发酵到2倍大，我大概发了俩小时。
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步骤9/11
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放锅里，蒸，冷水下锅。大火烧开后，中火蒸25分钟，闷5分钟
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步骤10/11
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齐活，取出。挂壁严重是因为容器油抹少了……………………
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最后一步
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都说放凉在切开，不过我觉得无所谓，这个是我热着切开的。可能没凉的切完好看吧，不管啦，拍照，吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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