简化版双皮奶
我试过传统的双皮奶做法：蒸一次牛奶保留奶皮，再把蛋奶混合液倒在奶皮下面的做法，真的太麻烦了，手残星人表示脑子会了，手还是一脸懵逼... 这个简化版不去考虑奶皮子，做出来整体味道口感也是差不多的，适合手残星人～
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步骤1/6
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分离出蛋清，加少许柠檬汁去腥，没有柠檬也可以不用
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步骤2/6
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加入10g糖，搅拌均匀
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步骤3/6
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加入400L牛奶，搅拌均匀
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步骤4/6
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过筛
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步骤5/6
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加入小碗内，把上面的泡沫捞掉
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最后一步
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盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放在锅上蒸15分钟，时间到后不要打开盖子，再焖5分钟，拿出来冷却一会凝固了再食用哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-31
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