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山西空壳老月饼

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爱做饭的小可爱123

一觉起来，假期竟然又增加了一周，难得能在家休息这么长时间，赶紧把冰箱里现有材料收拾一番，发现可以做一下我们山西的特色月饼——空壳老月饼
营养分析 查看详情

136克
76克
486克

2334
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋粉 500g
、
老面 100g
、
胡麻油 120g
、
花椒水 75g
、
清水 100g
、
葱 适量
、
月饼馅料 300g
烹饪步骤
小贴士

1.一定要用老面，老面就是你每次蒸馒头留下来一块面团冻在冰箱里，下次解冻就可以用，它就是类似于酵母的作用，空壳的形成就是因为它的存在。 2.胡麻油才能更好的展现出这个月饼的本味，最好不要替代它，一定要用葱来榨油，用葱油和面是精髓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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