鸡爪大虾煲
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步骤1/6
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鸡爪剁两半指甲减掉洗净备用,鸡翅划两刀备用,大虾减掉虾须挑出虾线,土豆切块,洋葱切块,芹菜切段。
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步骤2/6
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水烧开放入姜片料酒鸡爪鸡翅焯水,水开捞出鸡爪鸡翅备用。
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步骤3/6
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锅内放油,放入葱姜蒜郫县豆瓣酱干辣椒桂皮香叶白糖大料炒香,倒入焯好的鸡爪炒变色,倒一点一品鲜,加入热水加黄豆酱,鸡爪煮25分钟。蒜一定多放。
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步骤4/6
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另起油锅把焯好水的鸡翅放入锅里煎两面金黄捞出备用,在把大虾煎一下捞出备用。
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步骤5/6
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煮熟的鸡爪锅里放入土豆鸡翅盐在炖10分钟,十分钟后放入大虾芹菜干豆腐圆葱。
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最后一步
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收干汤汁撒白芝麻粉出锅。
如果喜欢吃年糕可以放一点,也可以放一些鱼丸或者藕片都可以,就跟肉蟹煲差不多!挺好吃的!这中间换了一次锅,把洋葱和芹菜放在另一个锅的下边了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-30
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