猪肉香菜饼

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我们包饺子经常会多出几张饺子皮,今天我给大家介绍用饺子皮做一道非常好吃的饼,此饼用的是猪肉香菜馅,香菜具有一种特殊的芳香气味,将香菜放在肉里可以除肉的腥膻气味,这两种食材搭配做出的饼真的很好吃,制作过程也很简单,保证你吃了一次还想吃。

猪肉香菜饼的用料

饺子粉 400克 猪瘦肉 300克
鸡蛋 1个 香菜 100克
植物油 适量 4克
酱油 5毫升 热炒鲜露 10毫升
芝麻油 10毫升 适量

猪肉香菜饼的做法

#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解1

步骤1

主要食材。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解2

步骤2

饺子皮加入温水充分搅拌成絮状,然后反复揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解3

步骤3

猪瘦肉洗干净剁成肉糜,香菜去根部洗净切碎,将肉糜和香菜放入碗中,放入盐、酱油、热炒鲜露、芝麻油搅拌,一边搅拌一边加入少许水,顺着一个方向搅拌均匀入味。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解4

步骤4

案板上放少许饺子粉,将面团拿出擀成长条状,再用刀切成小剂子,然后擀成饺子皮,尽量擀薄擀大一点。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解5

步骤5

拿出一张饺子皮抹层油,中间放上香菜肉馅散开,四周留白,上面放上一张饺子皮,四周上下用手压紧,然后在这张饺子皮上再抹油放馅,最后用一张饺子皮覆盖四周压紧。
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解6

步骤6

锅中放入油烧五成热,加入做好的饼面胚,小火油煎至两面金黄。 切成三角块,层层分明,又香又酥脆,真的太好吃了
#钟于经典传统味# 猪肉香菜饼的做法图解7

步骤7

切成三角块叠起来,又香又酥脆,真的太好吃了。

猪肉香菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-29

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