新疆奶子油馕
收了几个新疆饼点,这个奶子油馕看起来比较简单。最重要的是,这个配方看起来应该不算是一款甜点,可以做主食当馒头大饼来吃。 究其为什么叫奶子油馕,好像只是因为面团里加了牛奶和油而已。不明白为什么要将牛奶分成两部分,先用一部分牛奶活化酵母加入面粉,“揉不成团”,然后分别加入其它材料来揉,都“揉不成团”,最后将剩下的牛奶分次加入,才“揉成团”。这不太麻烦么?看不出其中有什么道理可讲,于是按照自己的方式,用牛奶溶化酵母,再加入面粉和其它材料,直接揉成光滑柔软的面团。一直到整形烤出,好像都没感觉这样的方式有什么不妥。。。 其实就是牛奶烤饼,趁热吃,外脆内软。。。。
31克
23克
124克
637
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
用料:面粉150克,牛奶80克,酵母2克,盐1克,玉米油25克,蜂蜜10克,芝麻适量
-
步骤2/11
点击查看大图
将酵母倒入牛奶中溶化,
-
步骤3/11
点击查看大图
加入除芝麻外的所有材料。
-
步骤4/11
点击查看大图
揉成光滑面团,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。
-
步骤5/11
点击查看大图
面团长大至两倍。
-
步骤6/11
点击查看大图
排气,分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
擀或压成圆饼。
-
步骤8/11
点击查看大图
用叉子在表面叉孔,
-
步骤9/11
点击查看大图
抹油撒芝麻。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入烤箱,中层,上下火,200度,烤约20-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
表面成浅棕色,出炉。
面团不需要出膜,揉至光滑即可。
面饼大小可以随自己喜好任意调整。
烘烤时间与火力需要根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
新疆奶子油馕的相关分类
新疆奶子油馕的相关推荐
-
新疆馕饼的制作图解(九)
122792人看过 -
新疆葱油馕(烤箱版)
243218人看过 -
新疆媳妇的烤馕-油馕(托喀其)
220774人看过 -
迷你馕—迷迭香
267210人看过 -
新疆馕
136794人看过 -
馕
101292人看过 -
红酒炖鹿肉
24578人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5159802人看过 -
糯米粉发糕
1125279人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
428406人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11034663人看过 -
馕
76219人看过