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五福蜜豆包的做法

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五福蜜豆包

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福禄寿喜财五福，有“五福五福，无事则福”的“无事福，吉运福”的寓意，也是数千年来黎民百姓心目中最受喜爱的神仙，也唯有福禄寿喜财五星照耀，人间才能有喜悦祥瑞的气息。象征意义：多福避难、吉星高照、福大财多、寿命长。用途：一般放置在客厅，可增添福气、财运、寿元、喜庆、文才。 “福禄寿喜财”分别代表了老百姓对幸福、升官、长寿、喜庆、发财五个方面的人生希望。吃五福蜜豆包，享五福之安！

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 500克

、

红曲粉适量

、

南瓜粉适量

、

酵母粉 5克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，总筷子搅拌成絮状。
步骤2/18 点击查看大图
揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒发1-1.5小时。
步骤3/18 点击查看大图
醒发好的面团内部呈蜂窝状，按压不回弹。
步骤4/18 点击查看大图
将醒发好的面团取出，再次揉光排气。
步骤5/18 点击查看大图
将排气后的面团切分成大小合适的面剂子。
步骤6/18 点击查看大图
最大的一块白色面团留出，其他两块面团分别加入适量红曲粉和适量南瓜粉。
步骤7/18 点击查看大图
揉成光滑彩色面团。
步骤8/18 点击查看大图
将大的白色面团再分割成五等份。
步骤9/18 点击查看大图
将每个面剂子按扁，擀成中间略厚边沿薄的面皮。
步骤10/18 点击查看大图
中间填上适量的蜜豆。
步骤11/18 点击查看大图
用包包子的手法包起来。
步骤12/18 点击查看大图
收口朝下，稍微整理成方形。（也可以是圆，随个人喜好就行）
步骤13/18 点击查看大图
将红曲面团按扁擀薄，切成大小一致的方形。
步骤14/18 点击查看大图
沾少量水后贴在蜜豆包生坯上。
步骤15/18 点击查看大图
在用南瓜面团搓成细长条，截成一段一段的用少量水贴在上面成字。
步骤16/18 点击查看大图
贴完所有字后上锅隔水蒸25分钟后，关火焖3-5分钟即可。
步骤17/18 点击查看大图
过年的八珍盛宴上，再来一份福禄寿禧财贺新春吧！
最后一步点击查看大图
福禄寿禧财，进到你家门来，吉祥如意与君在，阖家乐开怀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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