硬菜!红烧鲍鱼排骨
没有鲍鱼可以用一样的方法做红烧排骨哦⊙∀⊙!
306克
277克
54克
4040
千卡
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步骤1/17
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排骨冷水下锅焯水,加入葱姜,料酒
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步骤2/17
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撇去浮沫,盛出排骨备用
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步骤3/17
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起锅加入花生油,冰糖
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步骤4/17
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炒至冰糖冒密集小泡,颜色发红
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步骤5/17
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加入排骨翻炒上色
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步骤6/17
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加入酱油
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步骤7/17
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加入老抽翻炒
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步骤8/17
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加水没过排骨
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步骤9/17
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加入料酒
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步骤10/17
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白酒
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步骤11/17
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加入耗油
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步骤12/17
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加入盐和八角,大火烧开后转中火继续煮
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步骤13/17
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将鲍鱼和鲍鱼壳洗净,鲍鱼壳可以留着摆盘用
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步骤14/17
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鲍鱼打上花刀
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步骤15/17
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汤汁快收尽时加入鲍鱼
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步骤16/17
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翻炒关火
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最后一步
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摆盘
1.炒糖时注意不要炒过火,味道会发苦
2.加白酒肉会更软烂,没有可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
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