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老坛酸菜炒大肠

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迷途羔羊N

重口味又下饭，大肠滑嫩，酸菜酸爽。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
食材：大肠尾 500克
、
酸菜 400克
、
姜 少块
、
蒜头 两小个
、
糖 适量
、
蚝油 适量
、
青红椒 各一只
烹饪步骤
小贴士

知所以不选肠头是因为肠头要长时间炖烂才能咬得动，肠尾就可以直接生炒，技术要点就是肠尾灼水的时候不要太熟。后期爆炒到肠断生就可装盘了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

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