肉食主义者的面包之冕:沙拉肉松芝士包
沙拉酱的香甜,肉松的嚼劲,芝士的拉低,三者混合,有种意外的惊喜。当面包在烤箱里滋滋滋作响时,看着它一点点变胖,满屋飘香,幸福满满。
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步骤1/22
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中种面团的材料依次加入盘子里,用筷子搅拌成片状。
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步骤2/22
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用手揉搓,直至面团光滑没有干粉。
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步骤3/22
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盖上保鲜膜发酵2小时。
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步骤4/22
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发酵好的中种面团,待用。
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步骤5/22
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面包机内加入高种面团的液体材料。
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步骤6/22
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加入高筋面粉和奶粉。
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步骤7/22
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再加入中种面团撕成的片状。
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步骤8/22
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面包机和面15分钟后,加入黄油和面25分钟。
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步骤9/22
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和面结束后静置45分钟发酵。
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步骤10/22
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发酵成2倍大。
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步骤11/22
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取出面团揉搓排气,再分成每个60g的面团。
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步骤12/22
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盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤13/22
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取一块面团碾开,撒入肉松和芝士片。
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步骤14/22
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左右对折包好,收口拆下。
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步骤15/22
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放入面包托,遇上一层沙拉酱。
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步骤16/22
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再撒入肉松。
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步骤17/22
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烤箱底下放一盆开水,面包进烤箱发酵1小时。
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步骤18/22
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面包取出,除肉松外的地方涂一层蛋液。
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步骤19/22
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烤箱上火175度下火160度预热5分钟,面包烤15分钟,上火调200度上火160度,上色3分钟
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步骤20/22
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出炉了,香喷喷。
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步骤21/22
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阵阵肉香,还有沙拉的香甜,芝士的浓郁。
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最后一步
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咬一口,满满肉松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-25
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