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过年下酒菜#泡椒凤爪的做法

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过年下酒菜#泡椒凤爪

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一日三餐，生活恬淡无奇，偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜，喝几瓶啤酒，最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调！那今天就教大家做一道下酒菜——泡椒凤爪。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家，燕京U8，进口优质麦芽味道麦香浓郁，先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头，也格外适合爱喝酒的妹子们～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

凤爪 8个

、

泡椒 210g（1瓶）

、

白酒 2勺

、

白醋适量

、

山泉水适量

、

盐 1勺

、

姜 2片

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凤爪洗净控干水份，剪掉指甲，剁开。
步骤2/5 点击查看大图
凉水下锅，倒入料酒，放入姜片，开锅后撇去浮沫，中火煮15分钟，出锅后过一遍冰水，使凤爪吃起来QQ的。
步骤3/5 点击查看大图
泡椒连同泡椒水倒入容器内，加上2勺白酒，加入白醋：矿泉水的比例为1:1，盐1勺。
步骤4/5 点击查看大图
泡过凉水的凤爪倒入泡椒中，汤汁抹过凤爪为宜，密封好，放入冰箱冷藏腌制3-5天。
最后一步点击查看大图
5天后拿出，配两瓶啤酒，非常酸爽，下酒好菜。

小贴士

下酒菜也学会了，就差把燕京U8带回自己冰箱啦～原生态0添加，采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控，让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘，不上头且有滋有味，喝得过瘾才是真的！还有贴心的易拉瓶盖设计，真的是被细节征服啦～被我种草的就不要再犹豫，赶紧囤起来放肆吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-25

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