花开富贵酿白菜

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这道菜也太有创意了吧，简简单单几棵白菜，换个做法，加点创意，就能做出这道颜值超高的宴客菜！白菜寓意百财，除夕家宴，一定要做这道好看好吃好彩头的花开富贵酿白菜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 200g

、

葱花姜末适量

、

五香粉 2g

、

白糖 2g

、

植物油 10g

、

大白菜 1个

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

清水 30g

、

淀粉 3g

、

小鲜侶调味汁适量

、

酱油心生适量

、

红椒丝适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：肉末200克、葱花姜末适量、五香粉2克、白糖2克、植物油10克、大白菜1个、盐少许、1个鸡蛋、清水30克、淀粉3克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红椒丝适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/15 点击查看大图
食材洗净，肉末200克装碗，放入适量葱花姜末，挤入适量小鲜侣调味汁，2克五香粉，2克白糖；
步骤3/15 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，10克植物油搅拌均匀腌制待用；
步骤4/15 点击查看大图
大白菜洗净后，切掉旁边的菜叶，留下中间菜帮部分（剩下的菜叶可以做我们另一个食谱里的白菜烧粉条哦）；
步骤5/15 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入少许盐，放入白菜焯1分钟左右捞出；
步骤6/15 点击查看大图
斜切成图片中的形状；
步骤7/15 点击查看大图
放上腌制好的肉末；
步骤8/15 点击查看大图
摆成图片中的形状（紧凑点不容易松散哦）中间打入1个鸡蛋，放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸8分钟；
步骤9/15 点击查看大图
蒸好后，取用一部分汤汁来制作料汁；
步骤10/15 点击查看大图
料汁：清水30克，水淀粉3克，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁；
步骤11/15 点击查看大图
倒入少量蒸菜时的汁；
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀的料汁倒入鹅妈妈钛晶锅中，大火煮至浓稠；
步骤13/15 点击查看大图
关火淋在上面，撒上适量红椒细丁和葱花；
步骤14/15 点击查看大图
这道宴客菜肴是不是相当惊艳，颜值超高；
最后一步点击查看大图
白菜脆爽，肉末包裹在酱汁中，鲜香可口，除夕家宴一定要做这道好看又好吃的宴客菜肴！