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麻辣龙虾尾 | 味蕾时光

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小蓝叔

我离开家到东北已经10几年了，在这些年岁里，每两年至少会回老家过一次春节，每次往返在辽宁和云南之间，途中会多次路过重庆或成都，边走边吃，乐此不疲，回家的渴望也从内心深处缩短了返乡的路途。每次回家过年，几乎都会给家人的饭桌上增添一些全新的年菜，一路吃，一路学，一路做。传统的美食固然好，新鲜的菜肴也重要，过年图的不就是个辞旧迎新么?出于种种原因，今年不回老家过年，如果我在，那么这道美食也会成为送到他们餐桌上的迎新年味！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
龙虾尾 600克
、
干辣椒 1把
、
姜 半块
、
蒜 几瓣
、
大葱 半根
、
细葱 几根
、
料酒 适量
、
食用油 适量
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
香料(步骤1有说明) 适量
、
白糖 1小勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
啤酒 330ml
、
盐 少量或不要
烹饪步骤
小贴士

/ 新浪微博@小蓝叔@味蕾时光 / / 公众号：wlsg2015 /

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

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