无骨辣鸡爪（内含脱骨教程）
196克
244克
60克
2937
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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鸡爪切掉指甲
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步骤2/12
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切完冷水下锅，放姜，料酒。大火煮10分钟
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步骤3/12
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提前准备好冰水，或者冰块加水。鸡爪一下锅就把鸡爪当冰水里冰20分钟。冰完当冰箱里的冷冻（就是冰雪糕的那里）40分钟。
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步骤4/12
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冰完后清洗几遍准备开始脱骨
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步骤5/12
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鸡爪背面划一长刀到底
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步骤6/12
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鸡爪脚趾上每个划一刀，然后先脱鸡脚趾，后脱尾部
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步骤7/12
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脱好的鸡爪
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步骤8/12
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放生抽，耗油，醋，麻油，盐，糖，蒜，小米椒下去里搅拌。放进冰箱冷藏里过一夜。
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步骤9/12
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成品
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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食谱在这（边看电视边脱会不累）
脱骨最重要的是耐心，最好带点手指甲脱骨。我买了2斤鸡爪脱了2小时，虽然我觉得有点累但是真的很值，真的很好吃，麻油放下去真的绝了。冰箱冻40分钟原因是脱骨更方便，吃起来更脆。欢迎大家做了发表。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-23
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