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炫彩雨花石汤圆的做法

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炫彩雨花石汤圆

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团圆年吃汤圆～软糯香甜、做法简单的雨花石汤圆，为春节餐桌增添绚丽色彩！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克*4份

、

果蔬粉 5克*3份

、

细砂糖 15克*4份

、

清水 175毫升*4份

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把每一份果蔬面团材料倒入厨师机混合搅拌。
步骤2/13 点击查看大图
搅打成团。
步骤3/13 点击查看大图
再揉一个不加果蔬粉的白面团，全部面团密封备用。
步骤4/13 点击查看大图
每个面团用手按压整理成大小相若的方形面块，叠放起来。
步骤5/13 点击查看大图
借助擀面杖，配合手掌按压整理，慢慢把面块压开，成一个大面皮。
步骤6/13 点击查看大图
把面皮一点一点卷起，截断成两段，再分别滚搓成长条。
步骤7/13 点击查看大图
把小长条均匀切块。
步骤8/13 点击查看大图
取一个小面块，包入豆沙馅（可以包入自己喜欢的任意馅料，我包的是白豆沙馅）。
步骤9/13 点击查看大图
用虎口法收口，轻轻滚圆，一个炫彩汤圆胚子就做好了。
步骤10/13 点击查看大图
全部汤圆包好后，如果不是马上煮了吃，可以在表面滚一层糯米粉防黏，装入保鲜盒密封冷冻储存。
步骤11/13 点击查看大图
想吃了，直接取出煮熟就可以啦！
步骤12/13 点击查看大图
成品图一。
最后一步点击查看大图
成品图二。

小贴士

果蔬粉颜色可以随个人喜好选择，想用什么颜色做底色，就把什么颜色的面团叠放在最上面，然后再擀开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-20

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