香烤黄油饼干
小年夜,准备收拾收拾行囊回乡下。一拾掇,发现冰箱还有蛮多存货的,自然是得解决了再回家过年。把剩下的黄油全做了饼干。
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步骤1/13
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黄油室温解冻。(我心急,直接用了点热水。其实室温放个二十分钟就可以了。)
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步骤2/13
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解冻的黄油中加入白糖,还有盐。
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步骤3/13
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高速打发三分钟。
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步骤4/13
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蛋液分两次加入,打发均匀了再加。
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步骤5/13
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打发好是这样的。
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步骤6/13
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加入低筋面粉,用刮刀拌匀。
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步骤7/13
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拌匀成团后可以用手揉一下,手上最好沾点油,有些粘手。
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步骤8/13
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砧板上放保鲜膜,然后用擀面杖擀平。用模具刻成喜欢的形状。
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步骤9/13
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我儿砸特别钦点的星星形。
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步骤10/13
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还有些爱心款和圆形。
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步骤11/13
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烤箱预热,上下160℃,我烤了15分钟,然后再翻面了10分钟。不喜欢太焦的,建议15分钟就可以了。然后翻面闷一下。
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步骤12/13
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第一炉焦脆焦脆的。超香。
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最后一步
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第二炉只是翻面闷了十分钟。
满满的黄油香,步骤简单,一看就会。
还可以在中间加入巧克力,蔓越莓,转换不同口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
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