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年夜菜｜油腐乳烧黄花鱼的做法

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年夜菜｜油腐乳烧黄花鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼一条

、

淀粉（裹鱼用）适量

、

黄酒适量

、

油腐乳 15g

、

米醋 30g

、

老抽 2g

、

酱油 5g

、

青豌豆适量

、

蒜末适量

、

葱姜适量

、

油适量

、

红椒丝葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材黄花鱼清除内脏去鳞洗净控干水份.蒜切末，葱姜切片红菜椒切丝装饰用
步骤2/20 点击查看大图
黄花鱼表面裹一层玉米淀粉
步骤3/20 点击查看大图
碗中放入米醋30g 糖5g 老抽2g 酱油5g 搅匀备用
步骤4/20 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热
步骤5/20 点击查看大图
放入黄花鱼
步骤6/20 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤7/20 点击查看大图
倒入黄酒去腥
步骤8/20 点击查看大图
倒入适量水
步骤9/20 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤10/20 点击查看大图
放入油腐乳15g
步骤11/20 点击查看大图
放入葱姜，大火煮开后转中小火煮20分钟，煮的过程翻个面.
步骤12/20 点击查看大图
煮至黄花鱼完全入味了
步骤13/20 点击查看大图
将鱼取出放入盘中
步骤14/20 点击查看大图
汤汁中倒入蒜末青豌豆，红甜椒丁.
步骤15/20 点击查看大图
倒入少许水淀粉
步骤16/20 点击查看大图
煮至汤汁浓稠即可
步骤17/20 点击查看大图
淋入盘中.
步骤18/20 点击查看大图
鱼身伤撒适量红椒丝葱丝即可
步骤19/20 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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