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萝卜豆腐鲫鱼汤的做法

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萝卜豆腐鲫鱼汤

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【4-207】这是一个先煮头尾脊骨刺鱼肉留着明天吃的故事……楼上小朋友好像放寒假了，从昨天开始就在家里跑来跑去的...忙着庆祝? ----- 2020.1.15

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10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼可换

、

萝卜半根

、

豆腐半斤

、

葱一根

、

姜一小块

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

醋一点

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
罗非鱼收拾干净，切头去尾片肉留主刺，中小号鲫鱼黄鱼少刺鱼可以收拾干净直接整根用
步骤2/10 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，放上头尾跟主刺
步骤3/10 点击查看大图
中火煎黄想办法给它们翻个面
步骤4/10 点击查看大图
根据鱼鱼出息程度往里切葱姜
步骤5/10 点击查看大图
稍微一煎把鱼扒拉到外圈，拿刀尖撇上堆萝卜块
步骤6/10 点击查看大图
继续煎到葱姜萝卜微微焦，根据自己想要汤量往里冲热水，盖上盖子中大火把汤咕嘟白
步骤7/10 点击查看大图
差不多有个七八分钟的样子，开盖往里撇豆腐，不知道咋撇的胖又可以老实切块或切片
步骤8/10 点击查看大图
根据汤量和个人口味点醋加盐撒胡椒，转锅晃匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料味道合适了把火调小
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子继续咕嘟个三五分钟就可以关火往外挪开心喝汤吃萝贝啦，不嫌豆腐烫嘴的话也可以边小火咕嘟边从锅里捞着吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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