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酸菜土豆丝包子的做法

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酸菜土豆丝包子

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特别喜欢吃东北酸菜，经常做酸菜拌面，酸菜炖排骨，昨天熬了点猪油，正好家里有土豆，突发奇想剩的油渣就包了酸菜土豆包子，没想到真的很好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸菜

、

土豆

、

油渣

、

葱

、

盐

、

辣椒面

、

花椒面

、

耗油

、

鸡精

、

味极鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆擦成短丝，不用泡水烧开焯水，水开后焯两三下就可以捞出来了。
步骤2/9 点击查看大图
酸菜切细丝，葱切沫，油渣稍切小点。
步骤3/9 点击查看大图
炒香葱花
步骤4/9 点击查看大图
放酸菜炒几下
步骤5/9 点击查看大图
放辣椒面，花椒面炒香
步骤6/9 点击查看大图
关火把土豆倒进锅里，直接在锅里拌馅，放油渣，盐、耗油、胡椒粉、鸡精、味极鲜，把馅拌匀，尝一下咸淡就可以包了。
步骤7/9 点击查看大图
包好后不要着急上锅蒸，二次发酵，等拿起包子感觉变得很轻就可以蒸了。
步骤8/9 点击查看大图
我是水热了以后上锅蒸了十五分钟，关火后五分钟再打开锅盖。
最后一步点击查看大图
香，酸，有微微的辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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