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韭菜炒软兜的做法

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韭菜炒软兜

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软兜是什么？软兜即是长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 300克

、

长鱼丝 250克

、

油适量

、

盐少许

、

糖少许

、

耗油少许

、

生抽少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
锅热后倒入油。
步骤3/13 点击查看大图
先将葱花倒入翻炒起香后再放入长鱼丝炒至七成，用碗先盛起备用。
步骤4/13 点击查看大图
接着再起锅倒入适量的油，将韭菜倒入翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
接着放入适量的盐，根据自身口味添加。
步骤6/13 点击查看大图
然后将长鱼倒入一起翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
接着放入适量的糖。
步骤8/13 点击查看大图
倒入少许耗油。
步骤9/13 点击查看大图
倒入少许的生抽一起翻炒均匀即可出锅喽！
步骤10/13 点击查看大图
装盘喽，几分钟一盘下饭菜就做好了哦！
步骤11/13 点击查看大图
每年的年夜饭必有的菜哦！
步骤12/13 点击查看大图
好吃美味！
最后一步点击查看大图
清爽可口的下饭菜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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