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鲜汁红烧带鱼

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欣和食与家

#每天一道年夜菜#肉嫩味美的红烧带鱼，过年必不可少！
食材清单 加入采购清单
带鱼 400克
、
葱段 30克
、
姜片 20克
、
蒜 25克
、
青、红尖椒 少许
、
香菜叶 少许
、
玉米淀粉 20克
、
花椒 2克
、
花生油 适量
、
清水 450毫升
、
味达美臻品料酒 25毫升
、
味达美味极鲜酱油 30毫升
、
味达美冰糖老抽 10毫升
、
盐 5克
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼的时候要等一面定型了之后再翻面，否则带鱼肉会散开不成形。 2.最后炖鱼的过程尽量少翻动，可以晃晃锅，避免糊底。 3.炖鱼一定加入热水，否则会影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，更有味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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