团团圆圆之干炸丸子
转眼之间2020鼠年春节即将来临，往往我们在春节前会准备许多的好吃的；比如吃货家过年会做烧肉，酱肉，炸鱼，炸丸子等好多美食；在此分享一下炸丸子的教程
200克
1克
19克
1848
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/16
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食材集合图
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步骤2/16
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肉切成小块用绞肉机搅碎，或者用刀剁碎
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步骤3/16
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加入调料搅打上劲即可
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步骤4/16
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锅里倒适量油，不必要的倒太多的油，少半锅就行
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步骤5/16
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手心里放一团肉馅儿
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步骤6/16
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手心握紧，食指拇指挤出肉丸到锅里就是丸子
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步骤7/16
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要用中小火炸，定型后翻面，（炸丸子最好是两个人操作，一人弄丸子，一人炸）
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步骤8/16
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炸成浅黄色捞出
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步骤9/16
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捞出控油，这个程度上做丸子汤，或是涮锅就可以啦！但是不脆，不能干吃
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步骤10/16
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锅里油开大火烧热
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步骤11/16
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上下翻动让它受热均匀
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步骤12/16
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倒入丸子进行复炸
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步骤13/16
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最后全部炸成金黄色捞出
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步骤14/16
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把油控干后，放进保鲜盒冷藏可以放置10多天
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步骤15/16
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趁热直接吃，又脆又香
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最后一步
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炸点丸子过年做糖醋丸子，炖烩菜，都好吃
肉馅儿要顺着方向较大上劲炸出的丸子才有弹性，想要丸子更加蓬松些不妨加点馒头渣或是豆腐末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
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