只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭

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整理露台，消耗了体力，今晚吃的简单点，用电饭煲煮个牛肉饭，牛肉鲜嫩滑口，肉的鲜美直接渗透入米饭中，还有混合着溏心窝蛋的甘甜，这样好吃的米饭来上一碗，热腾腾的香味可以治愈一切。

牛肉饭的用料

大米 3杯 牛肉 250g
兰皇蛋 1个 姜 1块
生抽 2汤匙 食用油 1汤匙
淀粉 1茶匙 生抽 2汤匙
芝麻油 1茶匙 黑胡椒碎 少量

牛肉饭的做法

只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解1

步骤1

加大米洗净，加入与大米等量的清水，放进电饭煲，选择“煮饭”模式，将米饭煮熟。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解2

步骤2

新鲜的牛肉切片，姜洗净切成姜丝。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解3

步骤3

将生抽、食用油与淀粉加入牛肉中，抓匀，腌制20分钟待用。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解4

步骤4

煮好的米饭，掀开盖子。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解5

步骤5

将腌制好的牛肉均匀地码放在米饭上，盖上盖子，按下煮“米饭”的功能键，继续煮10分钟。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解6

步骤6

时间到，观察一下，牛肉基本已经熟了，腾出中间的位置，打入可以生吃的鸡蛋。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子，焖上6分钟，这时鸡蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流黄状态。
只需要一个电饭煲就可以做出香气扑鼻的牛肉饭的做法图解8

步骤8

加入拌饭的酱汁，将生抽2汤匙、芝麻油1茶匙还有黑胡椒碎拌匀加入，将鸡蛋搅拌开，与米饭混合在一起，还可以根绝个人喜好加入芹菜粒提味。

牛肉饭的烹饪技巧

米饭煮好加入牛肉时，牛肉一定要平铺在米饭上，这样牛肉受热才均匀，才易熟，吃起来才比较鲜嫩。 这个份量，饭量不大的，4个人吃没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 饭 炒

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