藕夹肉
说到过年,就会想到各种炸的美食,而藕夹肉是我们每年必炸的一道菜。
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步骤1/22
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准备好肉馅。
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步骤2/22
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葱姜切碎放在肉馅上。
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步骤3/22
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放上十三香。
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步骤4/22
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炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。
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步骤5/22
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搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。
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步骤6/22
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香菇洗干净切碎。
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步骤7/22
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放在肉馅里面搅拌均匀。
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步骤8/22
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放味极鲜酱油、香油、盐和蔬之鲜搅拌均匀。
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步骤9/22
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肉馅完成,放在一边备用。
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步骤10/22
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开始调制炸糊,准备好面粉。
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步骤11/22
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在面粉里面打入一个鸡蛋,放盐、蔬之鲜和五香粉,最后加入水。
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步骤12/22
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搅拌均匀静置一会儿。
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步骤13/22
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莲藕洗干净去皮切成薄片。
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步骤14/22
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取一片藕,放上肉馅摊平。
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步骤15/22
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盖上另外一片藕,用手轻轻压一下,一个藕夹就做好了,依次做好剩下的藕夹。
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步骤16/22
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放进调好的炸糊里面裹上一层面糊。
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步骤17/22
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炒锅内倒多一点食用油烧热,放入做好的藕夹,中火炸制。
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步骤18/22
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中间多次翻动,炸至两面金黄捞出即可。
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步骤19/22
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盘子里铺上厨房用纸,放上炸好的藕夹吸一下多余的油分。
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步骤20/22
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装盘。
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步骤21/22
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外酥里嫩的藕夹准备开吃啦!
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最后一步
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近图。
肉馅里面的香菇不喜欢可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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