炸麻叶
传统美食炸麻叶,咸香酥脆,一碰就碎,是过年时候的必备美食。
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步骤1/20
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准备好中筋面粉。
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步骤2/20
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面粉中打入一个鸡蛋,加入盐、玉米油、泡打粉和温水。
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步骤3/20
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/20
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揉成面团。
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步骤5/20
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加入熟黑芝麻。
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步骤6/20
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揉均匀成为光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
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步骤7/20
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擀成薄薄的一张大面片。
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步骤8/20
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切成长方形的小片。
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步骤9/20
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将小面片对折,开口朝上,下面均匀的切成四份(也可以是六份)。
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步骤10/20
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从切开的中间把一头翻出来,整一下形,一个麻叶就做好了。
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步骤11/20
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依次做好剩下的麻叶。
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步骤12/20
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锅内倒多一些调和油烧至7成热,下入做好的麻叶。
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步骤13/20
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中小火炸,麻叶很快就变大了。
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步骤14/20
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一面变色以后翻面炸另一面,两面都炸至金黄色就可以捞出来了。
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步骤15/20
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盘子里铺上厨房用纸,放上炸好的麻叶吸一下多余的油。
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步骤16/20
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色泽金黄。
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步骤17/20
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晾凉就可以吃啦!
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步骤18/20
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近图。
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步骤19/20
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尝一个。
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最后一步
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咸香酥脆,一碰就碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-12
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