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醋溜土豆丝

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微微魔法厨房

醋溜土豆丝，属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。 在大鱼大肉的餐桌上，这道菜光盘的速度最快。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
小米椒 1～4个
、
醋 10～20克
、
盐 2～5克
、
麻油 15克
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1 .这道菜的重点是要把土豆丝的淀粉洗掉，最后用盐泡着，炒熟后口感会更脆些。 2，可以选择比较适合做凉拌类的麻油做这道菜，更好吃。 3，不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 4，正宗的是用老醋，但是米醋，白醋都可以，我用的是冠利的葡萄醋，你们也可以试试苹果醋☺️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-12

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