年夜饭必备,外酥里嫩的萝卜丸子
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步骤1/11
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准备食材,猪肉选择三分肥七分瘦,清洗干净后放料理机搅成馅
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青萝卜削皮擦成细丝,觉得萝卜丝过长可以切短点
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胡萝卜同样削皮擦成细丝
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将萝卜丝放入盆中撒少许盐混合均匀,腌制半小时杀出水分,将水分挤干净
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步骤5/11
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放上肉馅 葱花 鸡蛋搅拌均匀
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步骤6/11
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加生抽 耗油 十三香 盐 芝麻油调味
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步骤7/11
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最后加上面粉混合均匀
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步骤8/11
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用手团成球形
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步骤9/11
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油温6成热放入丸子中小火炸至金黄捞出
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步骤10/11
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成品,金黄酥脆
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最后一步
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超级香
萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味,还可以保持本身的爽脆感,最后调味加盐一定要少一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-11
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