杂炒莜面鱼
莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。 据说莜面营养价值是普通面粉的7倍哦！ 莜面鱼因其形状似鱼而得名，类似北方的拨鱼面。网上买现成的比较方便快捷，尤其适合上班族。准备好配菜后只需用热水把莜面鱼泡散，一炒即可食用。
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步骤1/15
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里脊肉切丝用料酒、淀粉抓匀备用。
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步骤2/15
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胡萝卜切丝，蒜苗切段。可以用任意自己喜好的蔬菜。
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步骤3/15
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葱姜蒜。
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步骤4/15
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某宝买的莜面鱼。
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步骤5/15
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莜面鱼是熟的，只需锅中水烧开后下莜面鱼划散捞出即可，时间久了影响口感。
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步骤6/15
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锅中油烧热爆香葱姜蒜。
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步骤7/15
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下肉丝翻炒变色。
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步骤8/15
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加生抽。
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步骤9/15
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下蒜苗，胡萝卜翻炒断生。
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步骤10/15
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倒入莜面鱼。
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步骤11/15
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加盐。
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步骤12/15
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少许醋。
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步骤13/15
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滴几滴香油出锅。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-10
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