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鸡腿大虾色拉的做法

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鸡腿大虾色拉

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朋友送了一大盒即食大虾，解冻吃了一个感觉太生了，这半生不熟的，我怕是吃了要坏肚子，就做个色拉当夜宵吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

大虾 9个

、

番茄 1个

、

豆角一把

、

椒盐适量

、

鸡蛋 1个

、

海苔花生适量

、

青柑 3个

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨加淀粉、椒盐、料酒腌15分钟
步骤2/6 点击查看大图
虾肉去头去虾线，清洗干净后加青柑、姜、蒜、料酒、盐腌20分钟。青柑没有就别加了。
步骤3/6 点击查看大图
豆角切丝焯水备用，番茄切小块备用，鸡蛋水煮（要不要溏心的看个人喜好吧）。
步骤4/6 点击查看大图
少油炒番茄豆角，加点盐，豆角已经焯水熟了，稍微炒个一分钟就可以了，捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
鸡腿、大虾加姜片蒜片煎熟，煎熟后把鸡腿肉切开，所有姜蒜捞出丢弃。和之前的番茄炒豆角一起装盘。
最后一步点击查看大图
鸡蛋切片撒些椒盐，我之前做了海苔花生就一起撒了进去，嫌麻烦不撒也没事，吃之前挤小半个柠檬汁进去口味更好。

小贴士

色拉都属于组装菜，方法很简单，只不过一人食的话每样要一点点还挺麻烦的。柠檬和青柑能让整个菜吃起来更有风味，非常值得尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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