营养简单又暖身的南瓜汤面
⚫︎说起南瓜汤面还真是个打脸故事呢~小时候妈妈第一次做南瓜面条的时候我一心坚定是属于“黑暗料理”那一类的,觉得甜不甜咸不咸的肯定不好吃,而且也不是那么好看,结果!!!尝第一口的时候就彻底打脸!真香现场了哈哈哈 ⚫︎食材虽然简单但是真的好吃诶,一天连吃两顿不嫌烦。有兴趣的吃货宝宝们可以试一试哦
0克
3克
24克
109
千卡
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步骤1/11
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取适量的南瓜去皮,切成1-1.5cm左右厚度的片状,不要太薄以防不成型做出来太浆糊
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步骤2/11
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锅中倒入适量的油,放入大料瓣,中大火爆香
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步骤3/11
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大料爆香成黑色,此时油温高,关火使油温稍微降低一些。
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步骤4/11
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重新开火,放入蒜片
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步骤5/11
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再加入豆瓣酱,没有称重,就是半炒勺左右的量。小火不断搅拌炒出香味
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步骤6/11
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把南瓜片放进去
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步骤7/11
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加入生抽,翻炒均匀
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步骤8/11
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加入没过南瓜的水量,大火煮开。
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步骤9/11
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提前做出来的手擀面。拽面也好吃~当然你用什么面条都可以。
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步骤10/11
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南瓜煮熟,较软一些的时候加入面条。出锅前加入一茶匙鸡精,再结合口味加盐调味(漂浮的黑色大料瓣这时候就可以舀出来了)
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最后一步
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出锅后再撒些生香菜碎更出味儿哦(加个荷包蛋会更好吃!!!我今天的鸡蛋量超标了就没放,委屈脸)
⚫︎豆瓣酱就是黄豆酱,放入酱后小火不断搅拌炒出酱香味就可以放南瓜
⚫︎南瓜不要太薄,会成南瓜糊。也不要太厚煮出来不容易熟也不好看。生南瓜切1~1.5cm厚度差不多,煮好后就缩水变的厚度正好了
⚫︎盐最后加,尝尝咸淡合适就可以出锅了。香菜可以随鸡精一起撒,也可以之后撒看自己喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-09
南瓜汤面的其他做法
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