时蔬炒腐竹,比肉还香!
腐竹是非常受欢迎的客家美食,也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香,所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹,凉拌,红烧,清炒都好吃,那今年就来个时蔬炒腐竹! 具体做法欢迎围观!
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步骤1/7
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准备好所需食材,腐竹提前用水泡半个小时,切段;
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步骤2/7
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青椒切块,胡萝卜切薄片,葱切段,姜切丝备用;
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步骤3/7
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爆炒葱姜,下入腐竹翻炒;
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步骤4/7
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加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀放入胡萝卜;
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步骤5/7
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快熟时,倒入青椒,加入生抽;
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步骤6/7
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依次加入一勺糖,水淀粉中小火收汁;
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最后一步
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比肉还香的腐竹就做好喽!
1.泡发腐竹时可加点白醋,泡发的腐竹很劲道;
2.豆瓣酱,生抽都有咸味,所以不用另外放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-09
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