香菇馒头
中式的早餐也可以很多花样,造型略一改变就变成了香菇馒头,它跟香菇真的是真假难辨, 吃起来是馒头那种香香甜甜的味道。这款馒头看上去很麻烦,其实只比普通馒头多了一个步骤而已哦。
3克
20克
129克
560
千卡
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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酵母粉跟配方奶混合,静置5分钟。将酵母水加入面粉、白糖中,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
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步骤3/10
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将面团揉圆
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步骤4/10
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把揉好的面团分成35g左右的小面团是用来制作香菇头,剩下大面团留着做香菇柄,分好的面团揉圆揉高备用
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步骤5/10
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在4克可可粉中加入9克开水,调成糊糊
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步骤6/10
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将可可粉和水的混合物用刷子均匀的刷在面团表面,放置一会儿等表皮干裂,同时进行发酵。
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步骤7/10
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取大约6克每个的白色面团,揉成水滴状当香菇蒂。
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步骤8/10
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等待面团发酵至原来的1.5倍大的时候,在蒸锅里加水,把发酵好的馒头放进去,用大火烧开后转为小火继续蒸10分钟就可以了。
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步骤9/10
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在香菇顶的底部用筷子戳出来一个洞,将香菇柄插进去,一个香菇馒头就完成了。
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最后一步
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成品
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发布于 2020-01-09
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