只需这一锅当归羊蝎子,暖胃又暖心
“三九四九冰上走”,本周进入了一年中最寒冷的时节,此时要是来上一锅食材丰富、滋补暖身的当归羊蝎子,绝对是从里到外的温暖。羊肉和当归的融合,再加上文火慢煮,不仅汤浓味美,更是让食补功效大大提升,吃完羊蝎子,底汤还可以用来涮些蔬菜,荤素搭配。
23克
31克
39克
452
千卡
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步骤1/5
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羊蝎子用冷水浸泡出血水,然后洗净、焯水待用。
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步骤2/5
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将香叶、小茴香、花椒、白芷、孜然、桂皮、八角、肉豆蔻、草果、陈皮、当归,装进纱布扎成香料包。
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步骤3/5
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取透明锅,放入焯水后的羊蝎子,加水没过羊蝎子,放入香料包、姜片、葱段、香菜,调至大火煮开。
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步骤4/5
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倒入料酒、老抽、少量冰糖,小火焖煮1小时
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最后一步
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然后放适量盐,关火即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-09
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