这才是"栗羊羹"
栗羊羹,小时候哥哥攒了零花钱就给我买这个吃,长大后发现市面上售的栗羊羹怎么也不是小时候那个味道了,怀念小时候的栗羊羹,这才是真正的栗羊羹!
2克
8克
67克
268
千卡
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步骤1/6
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红豆浸泡 8小时,我是上午泡好,晚上来加工做的
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步骤2/6
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泡好的红豆放锅内加水煮,煮至豆软烂,我不太喜欢吃特别烂糊的豆子,所以没用高压锅,煮的过程放白砂糖。
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步骤3/6
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卡拉胶。我大概选了5克。放进煮红豆的锅里,又添了2碗水,搅拌,至完全融化
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步骤4/6
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夏天板栗不好找的,用的是现成的板栗仁,如果是生的话,剥皮后可以和红豆一起煮熟,这个时熟的切稍小块后放锅内即可
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步骤5/6
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找方形(我用了3个)的饭盒 把豆先倒出来 汤汁待豆豆捣烂糊点后再倒进去,因为不太甜,我又加了些蜂蜜,如果加蜂蜜的话一定要后放,因为蜂蜜加热后营养会破坏,静置,冷凝,凉凉后放冰箱里
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最后一步
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第二天早上,从盒子中扣出来,切成条状,放在盘子中。夏天吃可以做为一种冰点喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-21
栗羊羹的其他做法
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