南瓜造型馒头
白馒头里加入南瓜,感觉更可口,纯天然的色素让馒头变得金灿灿的特别有食欲,无论大人孩子都特别喜欢。而且南瓜的造型也很简单哦,吃到嘴里更是松软可口。
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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把南瓜去皮后切成薄片,然后上锅蒸熟用勺子压成泥,放置温热
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步骤3/15
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把面粉、南瓜泥、酵母、白糖和奶粉混合在一起用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。同理将白色面团揉光滑
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步骤4/15
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将黄色面团揉成条状,分成50克左右均匀的小剂子。
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步骤5/15
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将小剂子揉圆揉高
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步骤6/15
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用刮刀平均压出4条花纹,压两遍。
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步骤7/15
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每两条压痕之间再压一条,压出8条花纹
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步骤8/15
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摘5克白色面团与黑可可粉混合成黑色揉面团,摘10克白色面团与红曲粉混合成红色面团
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步骤9/15
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把白色面团擀成薄面片,用小号裱花嘴压出圆形,取芝麻大小的黑色面团揉圆放在白色面团上当眼睛
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步骤10/15
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将眼睛粘在合适位置
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步骤11/15
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摘1g左右的黄色面团揉圆当鼻子黏在合适位置,再用牙签在鼻子下方戳出小洞,当嘴巴
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步骤12/15
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取2g红色面团用手捏成圣诞帽子的形状,再把白色面团揉成条压扁,放在红色面团底部做帽子的围边。取绿豆大小的白色面团揉圆放在帽子最上方。
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步骤13/15
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将帽子放在南瓜面团上
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步骤14/15
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将馒头发酵至原来的1.5倍大
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最后一步
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蒸锅内加适量水,将馒头放入锅内,大火烧开,水烧开后转小火蒸15分钟左右,蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-08
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