是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辫子面包的做法

点击查看大图

辫子面包

浏览 8448 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 500克

、

牛奶 200克

、

糖 80克

、

盐 8克

、

黄油 75克

、

鸡蛋 100克左右

、

酵母 7克

、

馅料适量

、

葡萄干适量

、

坚果碎适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称好材料
步骤2/8 点击查看大图
除黄油和馅料外，全部放入揉面机，揉至拓展阶段。
步骤3/8 点击查看大图
加入黄油、葡萄干、坚果碎，揉出手套膜。
步骤4/8 点击查看大图
发酵到两倍大，手指戳一个洞不塌陷不会回缩即可。
步骤5/8 点击查看大图
将面团切割成50克左右一个滚圆，松弛30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
取三个面团，依次擀成舌状，从上至下卷好，搓成条状，结成辫子形。发酵45分钟，刷上全蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，上火200℃，下火170℃，烤13—15分钟即可，达到自己需要的颜色后可加盖锡纸。
步骤7/8 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
晾凉后密封保存，隔天还很柔软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

换个做法

辫子面包的相关分类

清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参黑虎虾红烧羊肉更多

辫子面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许