咸蛋黄肉松牛轧酥(新年伴手礼)
继牛轧糖,雪花酥,奶芙又一网红新年伴手礼——牛扎酥。 外面的饼干用的是阿里山的特产,好吃不腻口,轻轻一咬就掉渣。 作为咸蛋的忠实爱好者,这次的牛轧酥里面就选用了咸蛋黄和芝麻海苔肉松作为夹心。一口咬下去,酥到骨子里,又甜到心里。 牛轧糖我选用的也是木糖醇的,管不住嘴,只能从原料上做变动,味道可一点都不差,还可以拉丝的哦~ 哈哈,快一起来试试吧~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好做牛轧糖的材料。
-
步骤2/8
点击查看大图
小火将黄油融化成液体后,加入棉花糖,不断按压划圈,快速混合成均匀的棉花糖液体。
-
步骤3/8
点击查看大图
关火,加入奶粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
与棉花糖液混合均匀,装入裱花袋中。也可以全程不开火,将牛轧糖、黄油、奶粉一起放入裱花袋中微波炉ding15秒混合均匀就好
-
步骤5/8
点击查看大图
准备馅料食材。
-
步骤6/8
点击查看大图
在酥条上挤薄薄的一层棉花糖再放上咸蛋和芝麻海苔肉松。
-
步骤7/8
点击查看大图
另一块酥条上也挤上牛轧糖,再合起来。
-
最后一步
点击查看大图
操作是不是很简单呢?
1、这里我用到的是咸鸭蛋整蛋,10块钱8个,单独的蛋黄还要喷白酒烤一下,价格也没有整颗的实惠。
2、熬制牛轧糖液的时候一定要全程小火,而且不宜时间太久,装入裱花袋中如果凝固的话可以放入微波炉中10秒钟即可。
3、中间的馅料只要放一点点就可以了,避免两面的牛轧糖粘不到一起容易分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-07
咸蛋黄肉松牛轧酥的其他做法
咸蛋黄肉松牛轧酥的相关分类
咸蛋黄肉松牛轧酥的相关推荐
-
抹茶雪花酥
164318人看过 -
水果干牛轧糖
3172436人看过 -
北海道抹茶味牛奶糖
155689人看过 -
芒果雪花酥-酥脆香甜,超好吃!
163435人看过 -
杏仁太妃糖#福临门 福如东海#
129928人看过 -
焦糖杏仁太妃糖
381839人看过 -
制作凉糕
42325人看过 -
花生牛轧糖(棉花糖版)
381111人看过 -
黄椒酱制作
7625人看过 -
海盐坚果太妃糖
356167人看过 -
#LG御见美好食光#雪花酥的简单做法
151965人看过 -
#美食新势力#抹茶坚果牛轧糖
214900人看过